Супа с боб, леща и индийски подправки

  • Супа с боб, леща и нахут

Супа с боб, леща и индийски подправки

5.32 лв.

От нас (БИО):
различни видове боб – 35 гр
различни видове леща – 50 гр
ориз – 20 гр
нахут – 20 гр
лук – 1 бр
копър – 30 гр
магданоз – 30 гр
зелен лук – 1 връзка
пресен естрагон – 10 гр.
чубрица – 1 ч.л.
куркукма – 1/2 ч.л.
джоджен – 2 ч.л.
чесън – 2 скилидки
От вас:
масло – 25 гр
слънчогледово олио – 3 с.л.
сол и черен пипер на вкус
вода – 1 л

Предлаганото количество е предназначено за 2 порции. При необходимост  поръчайте 2 или повече пъти от всяка рецепта.

Out of stock

Category:

Product Description

 

  1. Измийте и накиснете боба, лещата и нахута. Накиснете ги за 1 нощ
  2. Изплакнете на няколко пъти ориза и го оставете да се накисне за 2 часа във вода с 1/2 ч.л. сол
  3. Обелете и накълцайте лука
  4. Отделете само листата на пресните подправки и ги изплакнете добре. Накълчайте ги на ситно
  5. В голяма тенджера на умерен огън разтопете половината масло с половината олио. Запържете половината лук до златисто.
  6. Отцедете боба, лещата и нахута и ги добавете към лука.
  7. Добавете литър вода и оставете да кипне на силен огън.
  8. След като кипне, намалете огъня и оставете да къкри докато бобът омекне много (колко 1 ½ час). За да сте сигурни, че е омекнал достатъчно – пробвайте да стиснете едно зърно – ако лесно се смачка, значи е готово.
  9. Отцедете ориза и го добавете в тенджерата с остатъка от водата.
  10. Оставете да къкри за още половин час, докато оризът започне да се разпада. Разбърквайте, за да не загори на дъното.
  11. Добавете всички подправки. Овкусете със сол и черен пипер.
  12. Оставете да къкри на бавен огън за още половин час. Това ще направи ястието много ароматно
  13. За гарнитура в тиган загрейте останалото олио. Изпържете остатъка от лука до светло кафяво. Добавете накълцания чесън. Разбъркайте и веднага махнете тигана от огъня.
  14. Сервирайте супата в купи и полейте с запържения лук и джоджен.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Супа с боб, леща и индийски подправки”

Your email address will not be published. Required fields are marked *