Крем супа с печени моркови и домати

Product Description

1. Загрейте фурната до 200 градуса
2. Нарежете лука на тънки полумесеци, разполовете доматите и обелете морковите
3. Сложете лука, морковите, доматите и необеления чесън в тава намазана с половината зехтих. Поръсете отгоре с останалия зехтин, сол и черен пипер
4. Печете докато зеленчуците омекнат и покафенеят (около 55 мин). Разбърквайте от време на време
5. Извадете зеленчуците от тавата и обелете чесъна
6. Изсипете 100 мл от водата в тавата и разтворете залепналите сокове.
7. Пасирайте зеленчуците с водата от тавата. Добавете бавно и останалата вода и пасирайте докато се получи хомогенна смес
8. Прехвърлете пасираните зеленчуци в тенджера, добавете млякото и накълцана половината босилек и кипнете на бавен огън докато се обединят вкусовете и ароматите (около 10 мин)
9. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте супата поръсена с остатъка от босилека