Паста и чедър с пюре от карфиол и пържен лук (Вегетарианска)

Паста и чедър с пюре от карфиол и пържен лук (Вегетарианска)

6.62 лв.

Няма нищо по-хубаво от гореща купа с паста и чедар. Идеално е за началото на есента, правеща я закачлива с помощта на пюрето от карфиола, което омекотява доста от сиренето, и прави соса лек и пухкав. Резените печен червен лук придават опушена сладост, която вашите гости като нищо могат да сбърка с бекон.

Идеалната форма за тази рецепта са ригатони. Стандартната макаронена паста, каватапи или фусили също могат да свършат работа.

За 6-8 порции

Продукти от нас (БИО):
1 глава карфиол (приблизително 1 кг.)
1 глава малък червен лук
Продукти от вас:
1 ½ чаша мляко
½ чаша сметана
1 ½ чаша настъргано сирене чедар
2 супени лъжици зехтин
½ чаша галета
½ чаена лъжица сол
450 гр. паста ригатони

 

Out of stock

Category:

Product Description

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Премахнете семената на карфиола и нарежете на цветчета. Разхвърлете голяма шепа (около ¾ чаша) от малки парчета от цветовете на карфиола заедно с лука в купа с зехтина. Разстилете ги в един слой в голям чугунен тиган или стъклена тавичка. Печете 15-20 минути, като разбърквате на всеки пет минути, или докато просто станат хрупкави. Извадете зеленчуците и оставете настрана. Не мийте тигана, а го използвайте отново, за да изпечете пастата.
3. Гответе пастата в голяма тенджера с подсолена вряща вода, докато омекнат леко, около 8 минути.
4. Сипете две чаши вода да заврят в голяма тенджера. Поставете останалия карфиол в кошница на пара и оставете за 5 минути. След това пюрирайте в кухненски робот или пасатор.
5. Смесете пастата, пюрето от карфиол, солта, изпечения лук и карфиол, 1 чаша настърган чедар, млякото и сметаната в голяма купа. След това върнете сместа обратно в тавата, която сте използвали, за да опечете лука и карфиола.
6. Поръсете останалото сирене и галета върху пастата и печете в продължение на 25 минути. За допълнителна хрупкавост, поставете под скарата за печене в продължение на 3 минути след като е готово.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Паста и чедър с пюре от карфиол и пържен лук (Вегетарианска)”

Your email address will not be published. Required fields are marked *