Вкусен хляб с естествен квас

500 грама

Квасът е естествена ферментация на тестото при приготвяне на хляб. Състои се от вода, брашно и бактерии.
Квас може да се получи от пълнозърнесто брашно пшеница, ръж, нахут и др. Квасните бактерии преработват сложните въглехидрати и ги правят по-лесно усвоими от човека.

Приготвянето на хляб с квас отнема повече време от приготвянето с мая, но пък вкусът е неповторим.