Пържоли от карфиол с Green Harissa

Пържоли от карфиол с Green Harissa

9.49 лв.

Продукти от нас:
За пържолата:
1 карфиол (БИО)

Green Harissa:
2 средно големи люти чушки (БИО)
½ връзка зелен лук (БИО)
1 скилидка чесън (БИО)
½ връзка кориандър (листа по възможност)
½ връзка магданоз

Продукти от вас:
3 супена лъжици зехтин
¼ чаена лъжица сол
¼ чаена лъжица черен пипер
1 супена лъжица кимион (семена)
½ супена лъжица семена от кориандър
3 супени лъжици лимонов сок

Out of stock

Category:

Product Description

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. В чугунен тиган сложете кориандъра и кимиона. Загрейте на слаб огън и печете 3-4 минути докато усетите аромата. Махнете от тигана и поставете в хаванче.
3. Почистете карфиола и отрежете две филийки (пържоли) от средата.
4. Загрейте чугунен или друг тиган годен за фурна на средна температура. Внимателно намажете пържолите със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Пече се от всяка страна до златисто-кафяво – 3-4 минутки в зависимост от температурата, на която готвите.
5. Прехвърлете пържолите в тава за печене и допечете до омекване за 15-18 минути.
6. За да направите Harissa ви е нужен кухненски робот или пасатор. В кухненския робот (или купа за пасиране) добавете чесън, люти чушки и меляйте до едрина на кайма.
7. Добавете зеления лук, магданоза, кориандъра, подправки – меляйте отново.
8. Последно добавете зехтина, лимонов сок, сол. Може да се добави още зехтин/лимонов сок в зависимост от желаната консистенция на соса.
9. Сервирайте пържолата в легло от варен кафяв ориз и голяма лъжица от Harissa.

За пържолата:
1 карфиол
1 супена лъжица зехтин
¼ чаена лъчица сол
¼ чаена лъцижа черен пипер

Green Harissa:
1 супена лъжица кимион (семена)
½ супена лъцица семена от кориандър
2 средно големи люти чушки (Jalapenos)
½ връзка зелен лук
1 скилидка чесън
2 супени лъжици зехтин
¼ чаша магданоз (листа)
⅓ чаша кориандър (листа)
3 суперни лъжици лимонов сок
¼ чаена лъжица сол

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Пържоли от карфиол с Green Harissa”

Your email address will not be published. Required fields are marked *